Ukraińskie barwy zbóż. Барви українських злаків.

Halyna

Administrator

Skąd: Polska

Dołączył: 2021-05-30

Liczba postów: 55

WWW

Ciasto Spartak

Ciasto Spartak

Na ciasto:
•    Mąka pszenna - 300 g
•    Cukier - 1 łyżka.
•    Miód - 2 łyżki. l.
•    Masło - 100 g
•    Jajka - 2 szt.
•    Soda - 1,5 łyżeczki.
•    Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
•    Proszek kakaowy - 4 łyżki. l.
Do kremu:
•    Jajka - 2 szt.
•    Mąka - 4 łyżki. l.
•    Mleko - 200 ml
•    Mleko skondensowane - 1 słoik
•    Masło - 200 g
Do polewy czekoladowej:
•    Ciemna czekolada - 100 g
•    Śmietanka (10-15%) - 80 ml
•    Do natłuszczania ciast
•    Śmietana 10-15%

Ubij jajka z cukrem, dodaj miód i miękkie masło. Umieść mieszaninę na łaźni wodnej i mieszaj trzepaczką przez 7 minut. Dodaj sodę do mieszaniny i mieszaj, aż się spieni.

Mąkę przesiać porcjami, ciągle mieszając. Powinno wyjść miękkie ciasto. Należy go umieścić w lodówce na 1 godzinę, włożyć do torby celofanowej.
Przygotowanie kremu. Ubij jajka w kubku, dodaj mąkę i trochę mleka, dobrze wymieszaj. Stopniowo wlewaj resztę mleka.
Następnie dodaj mleko skondensowane, postaw kubek na ogniu i nie przestając mieszać masy, zaparz śmietanę. Krem powinien okazać się dość gęsty. Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, ubij masło w robocie kuchennym, stopniowo wlej do niego cały budyń i ubij wszystko, aż będzie gładkie.
Ciasto podzielić na 8 części i każdą bardzo cienko rozwałkować na pergaminie.
Ciasta piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez około 5 minut. Pokrój ciastka na jeden rozmiar. Zachowaj pokrojone kawałki, aby posypać ciasto. Smaruj każde ciasto kremem.
Ciasta rozłóż po kolei na talerzu, każdą posmaruj kremem i budyniem. Smarujemy również boki ciasta kremem.
Wlej śmietanę do kubka, podgrzej i rozłóż kawałki czekolady. Po minucie czekoladę w śmietanie wymieszaj, aż uzyskasz błyszczącą masę.
Rozprowadź polewę czekoladową na wierzchu i bokach ciasta. Boki ciasta posyp posiekanymi okruchami pozostałymi po krojeniu ciast. Udekoruj „Spartakusa” według uznania i wstaw do lodówki na noc.