Ukraińskie barwy zbóż. Барви українських злаків.

Halyna

Administrator

Skąd: Polska

Dołączył: 2021-05-30

Liczba postów: 55

WWW

Czółenka z mięsem mielonym

Czółenka z mięsem mielonym

Składniki ciasta:

• woda 80 ml

• mleko 50 ml

• cukier 1 łyżeczka

• drożdże suszone ½ łyżeczki

• masło 15 gr

• sól ½ łyżeczki

• mąka pszenna 250 gr

Składniki na nadzienie:

• cebula

• mięso mielone 250 gr

• pomidor

• papryka

• ser mozzarella

• jajka 3 szt.

• przyprawy do smaku

• zioła

Przygotuj ciasto:
Podgrzej mleko i wodę do temperatury pokojowej, dodaj cukier, drożdże i pozostaw na 15 minut, aby rozpocząć proces fermentacji. Rozpuść masło do płynnej konsystencji i ostudź. Do mieszanki drożdżowej dodać sól i połowę mąki i wymieszać ciasto. Do ciasta wlej roztopione masło i dodaj drugą połowę mąki. Ciasto powinno być elastyczne, następnie należy przenieść je do naczyń, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 60 minut. W tym czasie ciasto powinno wyrosnąć do trzech razy.
Przygotuj nadzienie:
Pokrój cebulę, paprykę i pomidory w drobną kostkę. Dodaj mięso mielone i wymieszaj z warzywami i wybranymi przyprawami.

Tworzenie:
Ciasto podzielić na 3 części. Zetrzyj każdy z kawałków o długości 30 cm i szerokości 20 cm, rozłóż nadzienie na cieście, posyp serem i ubij surowe jajko. Uformuj czółenka i rozprowadź na pergaminie. Piec w 220 stopniach przez 20-30 minut. Podczas serwowania posyp ziołami, jeśli chcesz.