Ukraińskie barwy zbóż. Барви українських злаків.

Halyna

Administrator

Skąd: Polska

Dołączył: 2021-05-30

Liczba postów: 55

WWW

Pierogi z serem (słone)

Pierogi z serem (słone)

Składniki:
•    Mąka pszenna 1 kg.
•    Ciepła woda 0,5 litra.
•    Jajko 2 szt.
•    Żółtko 1
•    Ser (twarożek) 0,5 kg.
•    Sól dla smaku
•    Mielony czarny pieprz do smaku
•    Masło do smaku
•    Śmietana do smaku

Przygotowanie ciasta:
Wsyp przesianą mąkę pszenną do miski, dodaj 2 jajka, trochę soli i wodę o temperaturze pokojowej. Zagniataj, aż ciasto stanie się elastyczne. Po wymieszaniu odstawić.

Przygotowanie farszu:
Twarożek przełożyć do miski, dodać żółtko i sól, pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Modelowanie pierogów:
Zacznijmy tworzyć pierogi. Należy zagnieść ciasto (ciasto powinno być cienkie ale nie prześwitujące), kółka wycisnąć dużą szklanką (150 ml), na gotowe kółko rozłożyć łyżeczkę nadzienia i połączyć na środek(nadać kształt pieróg).

Wrzuć do wrzącej, wstępnie osolonej wody (1 łyżka. ), gotowe pierogi uniosą się w górę (około 15 minut). Wyjąć pierogi z wrzącej wody i wyrzucić do miski. Można dodać masło lub śmietanę, posypać skwarkami.